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4阶段膳食调理、本味月子餐

发表时间:2021-02-09 17:29

每一位宝妈入住会所之后,营养厨师会根据宝妈的个人情况来制定不同的饮食。哈佛的月子餐是按照“一排二调三补四养”的原则安排的。

传统坐月子就是一味的大补,老母鸡汤、鱼汤、猪蹄汤、一天十几个鸡蛋...出月子的时候胖了二三十斤!还出现产后便秘,上火很严重、有水肿的情况。有时候宝宝会出现拉奶瓣、稀便、腹泻...这都是因为产妇吃的食物营养成分营养比较单一,食物中含的蛋白质和脂肪太高了,整个月子下来,妈妈因为多余的脂肪堆积代谢不了肥胖,有的出月子依然很虚弱。宝宝也是因为蛋白质过量消化不良可能会拉肚子,体重增长发育不理想。有的人肯定会想,为什么会造成这样的现象呢?老一辈人不都是这么过来的吗?这是因为在咱们长辈的那个年代物质食材匮乏,本来都缺营养,喝点母鸡汤都能下奶。但是现在不同,孩子们生活条件好都不缺营养,甚至是营养过剩,适当的时间段喝点公鸡汤,里面的雄激素可对抗雌激素才有利于分泌乳汁。所以,产妇饮食营养大厨要根据妈妈体质状况,去合理搭配饮食。

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第一阶段:排。秘制生化汤 ,以温和的方法促进子宫收缩,排除恶露,排除体内毒素,使您气色好。

第二阶段:调。产后妈妈普遍气虚,脾虚,胃虚,导致胃口不好,影响身体恢复。吃得好,奶水才会足!

第三阶段:补。补中益气汤,以达到补中气益元气的效果,产后子宫下垂、内脏器官下垂者及脾虚气陷者适用。

第四阶段:养。十全大补汤,性温不热,平补有效,养气育神,醒脾止渴,顺正辟邪,温暖脾肾。

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这是哈佛宝贝月子会所膳食技术总监刘瑞琦老师,高级营养师。哈佛宝贝月子餐称为本味月子餐。[ 本味 ] 取自《吕氏春秋·本味篇》。书中曰:凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。哈佛宝贝秉承本味理念、精选食材、严格的烹饪方法、保存事物本来的味道。可视化厨房、看得见的放心!